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Estamos conscientes que la alimentación es la base primordial para gozar de buena salud, sin embargo el ritmo de vida que llevamos no nos permiten muchas veces comer las cinco veces al día que es lo recomendado ni llevar una alimentación variada y equilibrada. Si a esto le sumamos la falta de actividad física, factores hereditarios y el estrés diario, puede aumentar el riesgo de padecer algunas enfermedades que pueden afectar nuestra calidad de vida.

Es por eso, que en este mes dedicado a papá, le daremos algunas recomendaciones que le ayuden a mejorar su salud, a prevenir y a tratar algunas enfermedades

Gota se lo conoce como un tipo de artritis debido a un cúmulo de cristales de ácido úrico. Es muy doloroso y se produce una inflamación de la articulación que se presenta por lo general en el dedo gordo del pie.
Consejo nutricional: reducir el consumo de alimentos que tengan purinas como carnes rojas, vísceras, granos secos, sardina, atún enlatado, hojas verdes como espinaca y acelga. Evitar el consumo de alcohol. Se ha comprobado que un consumo elevado de vitamina C ( 1000mg – 1500mg) mejora la capacidad del riñón de eliminar el ácido úrico y por lo tanto reduce la inflamación.

Hipertensión es una enfermedad crónica que se deriva de varias causas. Las cifras normales de presión arterial son 120-80 mm de Hg, con ligeras variaciones entre cada persona, pero un aumento significativo de 140-90 mm de Hg es considerado hipertensión.
Consejos nutricionales: disminuya el consumo de sal, de productos procesados, enlatados y embutidos. Es muy importante hacer un hábito la actividad física diaria y si es el caso dejar de fumar y de beber alcohol. El sobrepeso también es en factor que desencadena la hipertensión.

Salud de la próstata
hacerse controles rutinarios del antígeno prostatico específico (PSA) en sangre y exámenes físicos al llegar a los 50 años, pueden detectar a tiempo el desarrollo de tumores en la próstata que en promedio afecta a 1 de cada 6 hombres.
Consejos nutricionales: Está comprobado que el licopeno, una sustancia presente en los alimentos de color rojo como la sandía y en especial los tomates, reduce significativamente el riesgo de padecer cáncer de próstata, incluso se demostró en un estudio que dosis diarias de 15mg de licopeno reducen el tamaño de los tumores de la próstata cuando ya se han desarrollado.

Ulcera péptica es una erosión de la mucosa del estómago y/o del intestino delgado que se produce por varios factores como un desequilibrio en la producción de ácido gástrico, rompimiento de la barrera protectora y por lo general por invasión de la bacteria helicobacter pylori.
Consejos nutricionales evitar el consumo de alimentos con alto contenido graso como lácteos enteros, embutidos, carnes grasas, alimentos en conservas y muy condimentados. Respetar los horarios de las cinco comidas diarias y evitar que sean abundantes y pesadas. No consumir alcohol ni fumar. Aumentar el consumo de frutas y verduras.

Estrés- ansiedad son reacciones fisiológicas de nuestro cuerpo como defensa frente a diversas situaciones amenazantes o desafiantes. Puede desencadenar síntomas como dolores de cabeza, dolores musculares, aumento del ritmo cardíaco, depresión, irritabilidad, acidez estomacal, etc.
Consejos nutricionales consume alimentos ricos en triptófano para aumentar los niveles de serotonina como el pollo, leche, pescado, maní, huevos y soya. Dale importancia a alimentos ricos en zinc, magnesio y omega 3, como legumbres, plátanos, nueces, granos enteros, salmón y sardina. Hacer actividad física a diario ayuda a liberar el estrés y a mejorar tu calidad de vida.

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No siempre los alimentos con pocas calorías son los más saludables, dejemos de fijarnos en cuantas calorías ingerimos sino en los beneficios que nos brindan los alimentos que consumimos. Estos son cinco ejemplos de alimentos que son altamente calóricos, que si sabemos moderar su ingesta nos brindan muchos beneficios para nuestra salud.

Aguacate: tiene aproximadamente 230 calorías por cada 100 gramos, pero si consumimos por ejemplo la mitad de un aguacate, no nos excedemos en el aporte calórico y podemos disfrutar de sus bondades. El aguacate es rico en ácidos grasos buenos, por lo que contribuye a la salud cardiovascular regulando el nivel de colesterol en la sangre. Aporta ácido fólico que nos ayuda a reducir el riesgo de anemia y es ideal para la buena formación del feto durante las primeras semana de embarazo. Posee además
un alto contenido en potasio, vitamina A, vitamina D y C. Muy rico en antioxidantes.

Frutas secas: Entre nueces, almendras, macadamias, piñones, pistachos, etc, su aporte de energía pueden variar entre 400 a 600 calorías por cada 100 gramos, pero sus nutrientes son muchos y con sólo ingerir un puñadito de éstas a diario, consumimos grandes cantidades de omega 3, fibra, proteína de buena calidad , vitamina E, y calcio. Son excelentes como snacks de media mañana o tarde.

Chocolate negro: si lo consumimos puro nos aporta alrededor de 500 calorías por cada 100 gramos, nos brinda grandes beneficios si lo consumimos con moderación, pues su contenido en polifenoles favorece la salud cardiovascular, aporta minerales como potasio, fósforo, hierro y magnesio, es rico en antioxidantes para prevenir el envejecimiento y nos ayuda a liberar serotonina para calmar la ansiedad y combatir el estrés.

Semillas: Las semillas de lino, de sésamo, de calabaza, girasol o amapola, son alimentos muy consumidos últimamente, en especial en ensaladas, granola o panes integrales. Su aporte calórico esta alrededor de 550 calorías por cada 100 gramos. Nos aportan también gran cantidad de antioxidantes y grasas buenas ideales para la salud del corazón y evitar enfermedades degenerativas como el cáncer.

Vino tinto: su valor calórico es de alrededor de 80 calorías por cada 100 ml, por lo que su consumo no debe ser excesivo en especial por su contenido de alcohol. Consumir una copa a diario de vino tinto puede ser un valioso recurso anti- envejecimiento por su gran aporte de antioxidantes. Además se ha comprobado que sus polifenoles reducen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

Estos cinco alimentos como vemos nos brindan grandes beneficios, es muy importante cuidar la calidad de la comida que ingerimos, pues controlando las porciones que ingerimos podemos disfrutar de estos deliciosos alimentos y deja de pensar solamente en dietas de pocas calorías. Equilibra tu alimentación y garantízale a tu cuerpo un aporte completo de nutrientes.

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Alistándote para una carrera??
Ya tienes listos tus zapatos, te haz preparado y entrenado por varias semanas y estás con excelente condición física y con los mejores ánimos para correr?? Perfecto! Pero no te olvides de una buena alimentación e hidratación para cuidar tu salud y conseguir un mejor rendimiento!
Aquí te doy algunos consejos que te van a ayudar:

Previo a la carrera necesitas recargar tus pilas o la reserva de glucógeno para que tengas energía disponible durante el gran día, para esto, tus últimos días de entrenamiento fuerte y en especial tres días antes de la carrera debes consumir una mayor carga de carbohidratos, esto significa añadir al menos una porción mas durante tus comidas de galletas integrales, pasta, plátanos, bananas, uvas, papas, pan integral, mote, chochos, avena, barras de cereales, granola, etc.

El día antes de le carrera, debes evitar consumir alimentos fuera de casa o que creas que te puedan sentar mal. Empezar a hidratarte es una muy buena idea, recuerda que para hacerlo lo único que necesitas es agua.
Ingiere comidas ligeras que sean de fácil digestión, como frutas, verduras, pollo o pescado cocido, al vapor o a la plancha. Debes incluir alimentos de todos los grupos para que recibas un aporte completo de nutrientes.

Durante la noche anterior, lo recomendado es comer un plato de pasta acompañado de verduras y proteína ligera como pollo o pescado.

El día de la carrera es muy importante desayunar 3 horas antes de la competencia para contar con el tiempo necesario para digerir y evitar estar lleno el momento de la carrera, que además de sensación de pesadez y llenura nos puede provocar vómitos y dolor de estómago.

Lo que se aconseja desayunar es una porción de frutas, pan o tostadas integrales que se le puede mejorar su poder calórico añadiéndole mermelada o miel, y si se tolera bien los lácteos se puede acompañar de un vaso de yogurt o sino con un jugo de naranja o una agua aromática. No es bueno llenarse demás.

Para hidratarte, dos horas antes de la carrera toma medio litro de agua pura, y medio litro más de una bebida hidratante que tenga electrolitos de sodio y potasio (porque los pierdes al transpirar), tipo Gatorade, Powerade, etc.

Durante la carrera lo que se aconseja es beber un vaso de agua pura cada 2-3 kilómetros.

Finalmente cuando hayas llegado a la meta, debes volverte a hidratar, tomando nuevamente una bebida hidratante con sodio y potasio y un litro de agua pura.

Mucha suerte en la carrera!!!

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Cremas y más cremas! Esta no es la solución! Alimenta tu piel brindándole los nutrientes que realmente necesita para no envejecer!!!

Una dieta rica en antioxidantes nos ayuda a tener una piel sana y joven!
Donde los encontramos?
•Cítricos
•Kiwi, fresas, papaya, piña,uvas
•Pimientos, tomate, zanahoria, ajo
•Té verde
•Soya
•Hojas verdes (espinaca, acelga, brocoli)

Además, promueve la producción de colágeno (responsable de dar elasticidad a la piel) consumiendo alimentos ricos en vitamina C (cítricos) y proteína (carnes, pollo, huevos y lácteos).

No olvides tomar al menos de 6 a 8 vasos diarios de agua para hidratar tu piel y usar diariamente protector solar!

P.D. El alcohol y el cigarrillo son los aliados del envejecimiento!

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Si, yo se, se ven deliciosas, unas cervecitas heladas en este tremendo sol a quien no le apetece? Es Viernes, llegó el fin de semana, una parrillada, amigos, un ceviche, la preli en la noche, sentarse a ver el futbol, en fin, un sin número de buenas excusas para tomarlas! No te digo NO, sólo modera su consumo, para que tengas en cuenta una cerveza de 330 cc con 5% de alcohol, que es el tamaño de botella individual que por lo general se consume, aporta alrededor de 150 a 200 kcal, dependiendo de la cerveza.
Para que tengas una idea, 150 kcal se queman haciendo media hora de aeróbicos!!!

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Estas en el supermercado frente a la gran percha de edulcorantes y no sabes cual elegir?!
Si tu propósito es usar edulcorantes como parte de tu plan para reducir las calorías ingeridas durante el día, estos consejos te pueden ayudar.

En primer lugar, crea consciencia, decide si realmente necesitas un edulcorante artificial, que éste no sea por reemplazar un chocolate extra o por comerte un pan o pedazo de torta más, justificando que ya estas reduciendo las calorías con el edulcorante. Por lo general, quienes si deberían usarlo son personas con diabetes o quienes están dentro de un plan de reducción de peso. Si éste no es tu caso, lo mejor es que optes por un endulzante natural como panela en polvo, que no es lo mismo que azúcar morena (azúcar refinada con melaza) y así evitarás añadir endulzantes artificiales, que por muy sanos que parezcan no dejan de ser elaborados químicos.

La FDA ha aprobado cinco edulcorantes artificiales:

✔Acesulfame-K (Sunett)
✔Sucralosa (Splenda)
✔Sacarina (Sweet ‘N Low, Sweet Twin, Sugar Twin)
✔Aspartamo (Swettone, NutraSweet, Equal)
✔Neotame

Hay una serie de estudios que niegan o afirman efectos secundarios en humanos, sin embargo en lo que se basa la FDA para permitir su uso es en la dosis diaria admisible (ADI) por sus siglas en inglés. Esta dosis se encuentra muy encima de los que una persona promedio suele consumir diariamente. Han realizado varios estudios en personas administrándoles esta dosis diaria permitida y no han encontrado ningún vínculo con cáncer ni cualquier otra enfermedad, lo que muy comúnmente escuchamos y nos preocupa.

Lo que si debo recalcar que el uso de Aspartamo (Nutra Sweet y Equal), no es recomendado para personas con fenilcetonuria, ya que no pueden descomponer uno de sus componentes que es la fenilalanina.
Y por otro lado, recomiendo fijarse bien en las etiquetas nutricionales de productos light o dietéticos, que se elaboran por lo general con edulcorantes artificiales, que no contengan ciclamato, un edulcorante artificial, ya que éste sí ha sido prohibido por comprobar su efecto cancerígeno.

Por lo tanto, cualquiera de estos edulcorantes está permitido su consumo, pero te invito a hacer una reflexión si realmente estas haciendo un buen uso de ellos. Que no seas de los que toma café endulzando con un edulcorante artificial pero acompañándolo de una mega porción de pastel cubierto de chocolate más galletas y picaditas!!

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Y cuando escuchamos decir “Aliméntate bien, verás que con cada hijo se pierde un diente!” Es verdad o un simple mito?

Lo que ocurre durante el embarazo y lactancia es una serie de cambios tanto físicos como hormonales que pueden provocar futuras molestias en la madre.

Cierto es que el consumo de calcio se vuelve indispensable durante esta etapa para poderle ofrecer al bebé la cantidad suficiente de este mineral para su formación, sin embargo, lo que ocurre cuando la madre no ingiere suficiente calcio es una extracción de este mineral de sus huesos, llevándola a sufrir una posible osteoporosis en un futuro por debilitamiento óseo. PERO, que ocurre con los dientes?

Varios estudios han demostrado que los dientes tienen un intercambio mineral muy lento, de manera que conservan su contenido de calcio toda la vida. Lo que sí ocurre es que durante la etapa de gestación se producen cambios en el pH de la saliva que promueve la aparición de caries. Además aumenta la irrigación sanguínea pudiendo provocar inflamación en las encías y sensibilidad. Esto sumado con posibles náuseas y vómitos de la madre, típicos síntomas durante el primer trimestre, se crea un ambiente propicio para la proliferación bacteriana y desarrollo de caries.

Por lo tanto, es un mito que se pierde un diente por no consumir suficiente calcio, pero sí es veredad que se los puede perder por falta de higiene bucal y un mal control odontológico durante esta etapa.

Sin dejar de darle importancia al consumo de calcio, mi recomendación nutricional durante esta etapa es una dieta rica en este mineral, y si no es posible, hacerlo con suplementación. Ya que el calcio que se extrae de los huesos cuando no disponemos las reservas suficientes, no se vuelve a recuperar, provocando debilitamiento óseo y posibles fracturas.

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